Продукты



Быстрое варенье из топинамбура и тыквы
Автор: ПОГРЕБОК     *    Дата: 17.10.2012   

Быстрое варенье из топинамбура и тыквыТопинамбур - 0,5 кг, тыква - 0,5 кг, сахар - 1 стакан, лимон -1 шт.

Тыкву очистить от кожицы, семян и волокнистой части и нарезать небольшими кусочками. Корнеплоды топинамбура промыть, очистить от кожицы и нарезать кусочками покрупнее. Лимон ошпарить кипятком, натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку. Все выложить в эмалированную или стеклянную кастрюлю, смешать и засыпать сахаром. Дать постоять полчаса. Если выделенного сока будет недостаточно, а это зависит от сочности тыквы, добавить несколько столовых ложек воды. На слабом огне довести варенье до кипения, снять с огня. Дать остыть, а затем еще раз прокипятить в течение 2-3 мин. Варенье разлить по банкам горячим.

Топинамбур рекомендуют людям, перенесшим сильный стресс, так как употребление отвара этого растения способствует укреплению нервной системы. А еще топинамбур очищает кровь от токсинов и потому полезен при нарушении сахарного баланса.

 

© 2011-2016 БАНКИ ВПРОК - домашние заготовки и консервация