Рецепты заготовок
Продукты
| |||||||||||||||||||
|
|
|
Свеклу и морковь очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками, капусту и очищенный лук - дольками. Чеснок очистить. В кипяченую теплую воду положить соль и тщательно размешать. Овощи уложить в посуду слоями: свекла, морковь, капуста, лук, между слоями чеснок - и залить подготовленной заливкой так, чтобы верхний слой овощей был полностью покрыт рассолом. Соленое ассорти накрыть плотной тканью и оставить в прохладном месте для брожения на 3-4 дня.
|
|
| Овощи (свеклу, морковь, капусту, репчатый лук) взять в любых пропорциях, по вкусу. Свеклу хорошо промыть и не очищая, варить 40 минут, затем охладить. Воду, в которой варилась свекла не выливать. Морковь варить 20-25 минут, воду слить и охладить. Все почистить, порезать и нашинковать. В большом тазу на растительном масле тушить капусту с луком, добавить резаные томаты (или томатную пасту).
|
|
|
1,4 кг картофеля, 1 кг капусты, по 400 г лука, свеклы, моркови, 200 г болгарского перца, 1,5 кг молотых помидоров, 250 мл растительного масла, 40 мл 9%-ного уксуса, соль по вкусу, 30 г сахара.
|
|
|
300 мл воды довести до кипения, добавить лавровый лист, гвоздику, соль, сахар. Перемешать, кипятить в течение 3 минут. Влить уксус, еще раз перемешать.
|
|
|
На терке натираем свеклу, чеснок и морковь. Помидоры режем. Лук мелко крошим.
|
|
|
|
|
Популярные рецепты
Новые рецепты
© 2011-2016 БАНКИ ВПРОК - домашние заготовки и консервация