Продукты




Баклажаны, фаршированные зеленью2 кг баклажанов, 200 г укропа, 100 г зелени петрушки, 100 г зелени сельдерея, 100 г зелени кинзы, 50 г сахара, 6 зубчиков чеснока, 1 л воды, соль по вкусу.

Маринад: 2 ст. л. растит, масла, 50 мл 9% уксуса, 200 г репчатого лука.

Вскипятить воду, добавить соль из расчета 1 ст. л. соли на 1 л воды. Баклажаны вымыть, уложить в большую кастрюлю, залить подсоленной кипящей водой и варить 4 мин. Воду слить и дать баклажанам остыть. Лук нарезать тонкими полукольцами, зелень мелко нарезать, чеснок нашинковать. Разогреть в сковороде растит, масло, обжарить на нем лук 6 мин., добавить зелень, перемешать и готовить еще 2 мин.

читать полностью >>>  

 


© 2011-2016 БАНКИ ВПРОК - домашние заготовки и консервация