Рецепты заготовок
Продукты
| |||||||||||||
|
|
|
Ягоды земляники выкладываем в дуршлаг и промываем под слабой струей проточной воды. При промывке землянику лучше не ворошить, чтобы раньше времени не дала сок, который сольется вместе с водой. Ягоды земляники вместе с плодоножками измельчаем в блендере. Ягодную массу засыпаем сахаром, добавляем воду и ставим на слабый огонь до закипания. Затем огонь немного прибавляем и варим 15-20 мин., часто помешивая. За 5 мин. до готовности добавляем лимонную кислоту. Готовый джем сразу разливаем в стерилизованные банки и быстро накрываем прокипяченными винтовыми крышками.
|
|
| Желе из земляники готовят из свежих, не перезрелых, интенсивно окрашенных ягод. Их сортируют, удаляют загрязненные и загнившие. Годные ягоды укладывают в дуршлаг, трижды погружают его в ведро с водой, дают ей стечь, очищают от чашелистиков и примесей.
|
|
|
|
|
|
Компот из малины готовят так же, только залитые сиропом ягоды настаивают 1,5 часа. Малиновый и земляничный компоты пастеризуют при температуре 850 10-15 мин.
|
|
Популярные рецепты
Новые рецепты
© 2011-2016 БАНКИ ВПРОК - домашние заготовки и консервация