Продукты




Арбузы соленые в банкахАрбузы промыть под холодной водой. Банки тщательно вымыть, простерилизовать и охладить. Арбузы нарезать сначала кругами толщиной 15-20 мм, а затем разрезать на части, удобные для закладки в банки.

Наполненную банку поставить на кухонную доску и налить в нее кипящую воду (чтобы банка не лопнула, сначала струю надо направить в центр). На горлышко подготовленной банки положить простерилизованную крышку, сверху банку укутать полотенцем и выдержать 8-10 мин. Воду слить, а вместо нее налить кипящий рассол. На 3-литровую банку необходимо примерно 1 л рассола.

читать полностью >>>  

 

Маринованные арбузыАрбуз очистить от кожуры и порезать на такие кусочки, чтобы проходили в горлышко банки. Сложить в стерилизованную 3-литровую банку до верха. Залить маринадом и стерилизовать 15-20 минут.
Маринад: 1 л воды, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли смешать, вскипятить.

Перед тем, как банку закатать крышкой, влить 1 ч. ложку 70%-ной уксусной эссенции. Закатать, укрыть теплым одеялом до остывания.

Так вы используете, а не выбросите арбуз, который оказался не очень спелым.

 

 


© 2011-2016 БАНКИ ВПРОК - домашние заготовки и консервация