Продукты




Компот из кабачков и алычиБерем зрелые кабачки средних размеров, очищаем их от кожуры и разрезаем на 4 части. Ложкой вынимаем сердцевину, а оставшуюся мякоть режем на кубики 1 см. В приготовленные банки раскладываем алычу, лучше желтую (от красной портится цвет кабачков), сверху кладем кабачки и заливаем кипящим сиропом из расчета 200 г сахара на 1 л воды.

Накрываем крышками, даем постоять до полного остывания (желательно накрыть чем-нибудь теплым). Затем сироп сливаем, кипятим и снова банки заливаем, а затем закручиваем. Компот имеет вкус ананаса.

 

 

Ткемали из алычи3 кг алычи, 1 кг терна, 2 пучка кинзы с семенами, 1 пучок мяты, 2 головки чеснока, горький перец, 1 /2 ст. воды, соль, красный молотый перец.

На дно кастрюли положить зелень (без листьев), алычу, добавить 1/1 ст. воды, горький перец. Варить до полной мягкости ягод, остудить. Листья зелени и чеснок пропустить через мясорубку. Полученную массу протереть через сито, освободить от косточек, поставить на огонь, добавить соль и молотый перец по вкусу.

читать полностью >>>  

 


© 2011-2016 БАНКИ ВПРОК - домашние заготовки и консервация